فیبر محلول، بهویژه بتا-گلوکان موجود در جو، با ایجاد یک ژل مانند در روده که هضم و جذب مواد مغذی را کند میکند، به کاهش اشتها و تقویت احساس سیری کمک میکند.
تحقیقات نشان دادهاند که فیبر محلول بهطور خاص در کاهش میزان مصرف غذا و ترویج احساس سیری بسیار مؤثر است، که میتواند به کاهش وزن کمک کند. علاوه بر این، این نوع فیبر ممکن است به کاهش چربی شکمی که با بیماریهای متابولیک مرتبط است نیز کمک کند.