ویتامین C با خاصیت آنتی اکسیدانی خود به تقویت سیستم ایمنی کمک میکند.
آنتی اکسیدانها در سمزدایی بدن و نابودی رادیکالهای آزاد نقش چشمگیری دارند.
سطوح پایین آنتی اکسیدانها میتواند باعث استرس اکسیداتیو شود و بر سلولهای کبدی تأثیر منفی بگذارد.
ویتامین C میتواند با محدود کردن تجمع چربی و پیشگیری از بیماری شایع کبد چرب، به سلامت کبد کمک کند.