برچسب - تن ماهی

بیمار ۴۴ساله مشهدی در پی مصرف کنسرو تن ماهی نجوشیده دچار مسمومیت با سم بوتولیسم و در آی‌سی‌یو بستری شد.

باید توجه شود دریافت مقادیر بیش از حد تن ماهی به دلیل داشتن مقدار زیادی چربی مایع در کنسرو آن، موجب دریافت بیش از حد نیاز انرژی می‌شود، بنابراین توصیه می‌شود موقع مصرف تن ماهی از مصرف روغن اضافی آن خودداری شود.

مفهوم تن ماهی یعنی استفاده از انواع مختلف ماهی ها.اگرچه تن ماهی داخل قوطی اغلب می‌تواند منبعی از جیوه در رژیم غذایی محسوب شود.

تن ماهی به دلایل اغلب اقتصادی یا فشار کاری و کمبود وقت به یکی از غذا‌های پر مصرف برای بسیاری از هموطنان ما تبدیل شده. به دلیل اقبال بالای مردم به تن ماهی ، این مساله اهمیت دارد که همه مصرف کنندگان این نوع ماهی، با مزایا و مضرات و خطرات آن برای سلامت آشنا شوند.

ماهی به‌عنوان یک ماده غذایی کم‌کالری، بدون کربوهیدرات و سرشار از اسید‌های چرب غیراشباع امگا ۳ (PUFA) است که عملکرد مغز و سلامت قلب را ارتقا می‌دهد.

با توجه به فرایند کنسروسازی، امکان رشد باکتری در کنسرو‌ها تقریباً نزدیک به صفر است، مگر آنکه کنسروسازی به درستی انجام نشود یا شرایط نگهداری کنسرو رعایت نشده باشد.

تن ماهی غذایی است که افراد با هر ذائقه غذایی طرفدارش هستند و اما بسیاری از افراد از تاثیرات و تغییرات بدن بعد از خوردن تن ماهی بی خبر هستند.

تن ماهی غذایی پرطرفدار است و انواع مختلف آن در دسترس می‌باشد؛ اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که تن ماهی چه تاثیراتی روی بدن تان دارد؟

مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار سازمان شیلات درباره علت افزایش قیمت تن ماهی در خصوص راهکار‌های کاهش قیمت و برنامه‌های در دست اجرا به ارائه توضیحاتی پرداخت.

نایب رییس سندیکای صنایع کنسرو ایران گفت: یکی از بزرگترین چالش‌های ما تامین ماهی تن است، چون اکنون پایان فصل صید داخل است یعنی از اواخر خرداد ماه تا اوایل آبان ماه ماهی صید داخل نداریم و این باعث می‌شود با کمبود شدید عرضه ماهی مواجه باشیم و در صورت تداوم این شرایط با افزایش قیمت روبه رو خواهیم بود.

قیمت انواع تن ماهی در بازار مشخص شد.

قیمت‌های جدید کنسرو تن ماهی در بازار مشخص شد.

قیمت تن ماهی همچنان روی خط صعودی است. شیلتون ۱۸۰ گرمی۸۴ هزار تومان!

قیمت یک قوطی کنسرو ماهی یک قدم مانده تا به صد هزار تومان برسد.

بررسی آمار‌های مرکز آمار ایران و قیمت بازار نشان می‌دهد در ماه‌های اخیر قیمت تن‌ماهی یک رشد عجیب‌وغریبی داشته است، به‌طوریکه قیمت هر یک قوطی تن‌ماهی ۱۸۰ گرمی از ۴۰ هزار تومان در اسفند ۱۴۰۱ و ابتدای امسال، با رشد حدود ۸۷ درصدی به ۷۵ هزار تومان رسیده است.

رئیس اتحادیه صنایع کنسرو ایران علت اصلی افزایش قیمت ماهی تُن را گرانی ماده اولیه تولید کنسرو ماهی دانست.

در حالی که از تن ماهی به عنوان غذای عموم جامعه یاد می شود، افزایش بی رویه قیمت این محصول منجر به حذف کامل از سبد مصرفی خانوار و تبدیل این کالا به یک محصول لاکچری شده است.