برچسب - کربوهیدرات

از آن جا که کربوهیدرات ‌های تصفیه شده فاقد فیبر پر کننده است، بدن شما آنها را خیلی زود هضم می‌کند. این دلیل عمده‌ای است که باعث می‌شود در صورت خوردن مقدار زیادی کربوهیدرات تصفیه شده، همواره گرسنه باشید. زیرا باعث احساس سیری نمی‌شود.

کربوهیدرات ‌هایی که عموماً ناسالم تلقی می‌شوند، به شکل قند‌های افزودنی هستند. مواردی مانند شکر سفید، سیروپ‌ها، شربت‌ها و سایر شیرین‌کننده‌هایی که به غذا‌ها اضافه می‌شوند، اغلب ناسالم هستند.

  کربوهیدرات ‌های سالم نقش اساسی در بهبود وضعیت هضم غذا دارند. با این حال، ما آنقدر به انواع خاصی از کربوهیدرات ‌ها عادت کرده‌ایم که اجتناب از آنها برایمان دشوار است. به قندها، نشاسته‌ها و فیبر‌هایی که در مواد غذایی مختلف وجود دارند، کربوهیدرات گفته می‌شود.

جایگزین‌کردن قند و شکر معمولی با شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل عسل یا شربت افرا راه سالمی برای استفاده از مزه شیرین به نظر می‌رسد، اما آیا واقعاً همین‌طور است؟

افرادی که عادت به خوردن چیپسِ سیب‌زمینی دارند اغلب می‌گویند که نمی‌توانند فقط چند عدد از آن را مصرف کنند و معمولا ترغیب می‌شوند تا انتهای چیپس موجود را بخورند.

سیب‌زمینی را خوراکی سرشار از کربوهیدرات و چاق‌کننده می‌دانیم، اما نباید از مقدار ریزمغذی‌های آن غافل شد. در این مطلب به فواید عادت به مصرف متعادل این ماده غذایی پرداخته‌ایم.

در خصوص علل زمینه‌ای افزایش وزن، عوامل بی‌شماری می‌توانند در این امر نقش داشته باشند. در چند دهه گذشته، کربوهیدرات ‌ها تا حدودی شهرت بحث برانگیزی پیدا کرده‌ و بسیاری را به این فکر وا داشته‌اند که آیا این مواد غذایی می‌توانند سبب افزایش وزن شوند یا خیر.

درست است که بیشتر مردم افراد عصبانی را نمی‌پذیرند و عصبانیت را ناشی از خلق و خو و رفتار فرد در مواجهه با اتفاقات می‌دانند اما نمی‌توان از نقش تعیین‌کننده ویتامین‌ها و املاح در بدن و تاثیرش بر خلق‌و‌خوی افراد غافل شد.