با توجه به چند راه کار میتوان گردو خوب و درجه یک را تشخیص داد.
داشتن یک رژیم غذایی سرشار از MUFA ها مثل گردو و ماهی در آب شدن چربی های دور شکم و پهلو کارآمد است.