برچسب - چربی

حذف کامل چربی ‌ها از رژیم غذایی اگرچه به کاهش وزن کمک می‌کند، اما این روش ممکن است به سلامتی آسیب بزند و در درازمدت مؤثر نباشد. بهتر است به جای حذف، به کنترل و انتخاب روغن‌های سالم و مصرف آنها در مقادیر متعادل توجه کنید. هم‌چنین، مشورت با یک متخصص تغذیه برای طراحی یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند بسیار مفید باشد.

چربی ‌های سالم به سبب فوایدی که دارند، برای بدن و عملکرد صحیح اندام‌ها ضروری هستند. هم‌چنین این چربی ‌ها می‌توانند جایگزین چربی ‌های تصفیه‌شده باشند.

برای کاهش مصرف چربی ترانس، می‌توان از روغن‌های گیاهی مانند گلرنگ، ذرت، آفتابگردان، سویا و کانولا استفاده کرد و برای دانستن اینکه چه میزان چربی ترانس در محصول وجود دارد و آیا از چربی ترانس استفاده شده است، باید به برچسب راهنمای تغذیه توجه کرد.

فرشته فزونی رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، ضمن توصیه به هموطنان برای خودداری از مصرف بیش از حد روغن و چربی در غذا‌هایی که مصرف می‌کنند، گفت: روغن‌های جامد و نیمه جامد هیدروژنه حاوی اسید‌های چرب مضر (اسید‌های چرب اشباع و ترانس) هستند که خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی، عروقی و سرطان‌ها را افزایش می‌دهد.

چربی ‌های مصرف شده توسط انسان عموماً به شکل تری گلیسیرید هستند که شامل سه اسید چرب متصل به یک مولکول گلیسرول هستند.

دانه‌های روغنی، سرشار از مواد مغذی ضروری برای بدن هستند و اغلب به عنوان یک «میان وعده سالم» توصیه می‌شوند.

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد افرادی که استرس مصرف غذا‌های چرب مانند کلوچه، چیپس و بستنی را دارند ممکن است بتوانند از سلامت خود با یک فنجان کاکائو یا چای سبز محافظت کنند.

همیشه ازبین بردن چربی ‌های شکم و پهلو کاری بسیار دشوار بوده و به سختی می‌توان با رژیم و ورزش آنها را سوزاند. اما علاوه بر فعالیت بدنی و ورزش، با ۹ گیاه شناخته شده و پر استفاده می‌توانید در مدت زمانی محدود شاهد کاهش قابل توجه چربی ‌های این ناحیه باشید.

مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی آبادان با بیان اینکه بسیاری از مردم در مورد خوردن جگر نگرانی دارند و نمی‌دانند که آیا این غذا سالم است یا خیر، گفت: هیچکدام از انواع جگر ویژگی‌های خاص بهتری نسبت به دیگری ارائه نمی‌دهند با این حال، جگر گوسفند کمی مغذی‌تر است و چربی بیشتری نیز دارد.

برخی غذا‌های کم‌چرب یا رژیمی ممکن است آنقدر‌ها هم که فکر می‌کنید سالم نباشند.

برخی غذاهای کم‌چرب یا رژیمی ممکن است آنقدرها هم که فکر می‌کنید سالم نباشند.

رفع افتادگی گوشه لب شامل روش هایی می شود که برای بهبود شکل و جلوگیری از ظاهر نامطلوب لب‌ها استفاده می‌شود.

اگر یک یا دو وعده شیر، ماست یا پنیر پرچرب مصرف شود، اشکالی ندارد، اما اگر بیشتر از آن باشد، میزان کالری مصرفی را افزایش می‌دهد.

افرادی که از رژیم کتوژنیک پیروی می‌کنند، هشدار می‌دهند که این کار می‌تواند ابتلا به بیماری‌های قلبی‌ـ‌عروقی، سکته‌های قلبی و مغزی یا ابتلا به کبد چرب را افزایش بدهد.

در برخی از مواقع لکه‌های چربی ‌ها دشمن زیبایی مبلمان ما می‌شوند؛ هرچند جنگ با این لکه‌ها دشوارتر است، اما پاک‌کردن آنان نیز غیرممکن نیست. بهترین راهکار برای حذف لکه‌های روغنی پاشیدن جوش شیرین است.

تیمی از دانشمندان علوم اعصاب و فیزیولوژیست‌ها در دانشگاه کمبریج که با یک تعدادی از همکاران موسسه علوم متابولیک Wellcome Trust-MRC در بیمارستان آدنبروک کار می‌کنند، دریافته اند که اسکن‌های MRI می‌توانند قسمت‌هایی از مغز را که در پاسخ به غذا‌های چرب نقش دارند، آشکار کند. در مقاله خود که در مجله علوم اعصاب منتشر شد، این گروه توضیح می‌دهند که چگونه میلک شیک‌ها را با مقادیر مختلف چربی غنی کردند، سپس از داوطلبان خواستند هنگام انجام اسکن مغز، آن‌ها را بچشند و با انجام این کار چه چیزی پیدا کردند.

نتایج یک تحقیق جدید نشان می‌دهد که چربی ‌های خوب یا سالم و چربی ‌های بد به روش‌های مختلف بر سلول‌های مغز تاثیر می‌گذارند.

متخصصان تغذیه می‌گویند عادات غذایی اشتباه در وعده صبحانه می‌توانند به بروز چاقی شکمی منجر شوند.

اگر بخواهید لاغر شوید هر روز باغذا هویج خام بخورید. اما اگر قصد چاق شدن دارید، به عنوان صبحانه آب هویج بخورید. برگ‌های هویج غنی از ویتامین K است که در خود هویج موجود نمی‌باشد.

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی، نسبت به باور اشتباه مردم در خصوص استفاده از روغن حیوانی به عنوان چربی مفید، هشدار داد.