برچسب - مسمومیت غذایی

بیمار ۴۴ساله مشهدی در پی مصرف کنسرو تن ماهی نجوشیده دچار مسمومیت با سم بوتولیسم و در آی‌سی‌یو بستری شد.

سازمان غذا و داروی ایالات متحده روز جمعه اعلام کرد که همبرگر‌های مک دونالد منجر به مسمومیت برخی شهروندان شده است که عامل آن، نوعی با کتری به نام E. coli، است که می‌تواند باعث مشکلات جدی در دستگاه گوارش شود.

مسمومیت غذایی از جمله عوارض گوارشی است که اغلب بر اثر استفاده از غذای فاسد یا مواد غذایی که در نگهداری آنها موارد بهداشتی رعایت نشده، بروز پیدا می‌کند و نوع شدید آن حتی می‌تواند مرگبار باشد. موارد مسمومیت‌های غذایی به ویژه در فصل تابستان و اوج گرما افزایش پیدا می‌کنند.

کارشناس دفتر پایش و نظارت بر مصرف فراورده‌های سلامت سازمان غذا و دارو، از افزایش مسمومیت‌های ناشی از مصرف قارچ‌های سمی در فصل بهار خبر داد.

سوختگی فریزر لکه‌های سفید و خشک شده‌ای هستند که روی سطح غذا‌های منجمد ظاهر می‌شوند.

یک کارشناس مواد غذایی، گفت: برنج خام تقریبا همیشه حامل هاگ‌های خفته باکتری باسیلوس سرئوس (Bacillus cereus) است که سموم قوی گوارشی تولید می‌کند.

همزمان با آغاز تعطیلات نوروز موج سفر‌های نوروزی نیز آغاز شده، اما یکی از شایع‌ترین مشکلات در طول سفرها، بروز انواع مسمومیت‌هاست که با رعایت برخی نکات ساده، به راحتی قابل پیشگیری است.

ممکن است در طول سفر، زمان مصرف وعده‌های غذایی تغییر کند و زمانی که کودک گرسنه است، غذا آماده نباشد و در نتیجه مجبور به ریزه‌خواری و مصرف تنقلات می‌شود، بنابراین بهتر است مقداری غذای آماده مانند ساندویچ کوکو، کتلت یا ساندویچ مرغ همراه خانواده باشد تا از ریزه‌خواری کودک جلوگیری شود.

مسمومیت با کافئین چیزی بیش از صرفا سردردی است که از نوشیدن بیش از حد اسپرسو دچار آن می شوید و زمانی رخ می دهد که مقدار کافئین زیادی مصرف کرده باشید.

این مسمومیت تا چند روز گریبان‌گیر رزمندگان لشکر و حتی شهید مهدی زین الدین به عنوان فرمانده لشکر شده بود.

یکی از راه‌های جلوگیری از مسمومیت در بین اعضای خانواده، رعایت نکات جزئی در آماده سازی و پخت مواد غذایی است که می‌تواند تا ۸۰ درصد از بروز مسمومیت غذایی جلوگیری کند.

در پی این حادثه سه پسربچه (یکی ۱۰ ساله و دو نفر شش ساله) و دو دختربچه چهار و هفت ساله دچار مسمومیت شدند که توسط والدین‌شان به بیمارستان کودکان ابوذر اهواز انتقال یافتند

این فلز بعد از آهن دومین فلز پرمصرف صنعتی است؛ هرچند ممکن است همه ما با شنیدن نام سرب بیشتر به یاد بنزین بیفتیم؛ اما باید بدانیم بسیاری از ابزار و لوازمی که در خانه و محل کار با آن‌ها سر و کار داریم، حاوی سرب هستند.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی سبزوار عامل مسمومیت دانشجویان پزشکی سبزوار را اشکال در زنجیره توزیع غذا اعلام کرد.

در پی مسمومیت‌های پی‌درپی دانشجویان خوابگاهی در مدت کوتاهی که از بازگشایی دانشگاه‌ها می‌گذرد، نگرانی‌ها درباره شیوع ویروسی جدید افزایش یافته است.