برچسب - تخمه آفتابگردان

با نزدیک شدن به نوروز و افزایش مصرف مغز‌های آجیلی، مصرف تخمه‌های آفتابگردان هم به اوج خود می‌رسد. اما آیا مصرف زیاد این تخمه‌ها می‌تواند برای گروه‌های خاصی از بیماران، آسیب زا باشد.

با نزدیک شدن به نوروز و افزایش مصرف مغز‌های آجیلی، مصرف تخمه‌های آفتابگردان هم به اوج خود می‌رسد. اما آیا مصرف زیاد این تخمه‌ها می‌تواند برای گروه‌های خاصی از بیماران، آسیب زا باشد.

فواید تخمه ژاپنی برای سلامتی بسیار زیاد است. ارزش غذایی که از تخمه ژاپنی دریافت می‌شود بسیار زیاد است. یکی از مهمترین خواص تخمه ژاپنی این است که سرشار از مواد معدنی متفاوت مانند کلسیم، پتاسیم، آهن و … می‌باشد. انواع ویتامین‌ها در تخمه ژاپنی وجود دارند.

یکی دیگر از خواص تخمه ژاپنی برای زنان و مردان این است که متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد. مصرف تخمه هندوانه کمک می‌کند تا افراد سوخت و ساز بیشتری داشته باشند و لاغرتر گردند.

برای کسانی که التهاب کوتاه مدت یا مزمن دارند، تخمه آفتابگردان می‌تواند مزایای ضد التهابی داشته باشد. تخمه آفتابگردان حاوی ویتامین E، فلاونوئید‌ها و سایر ترکیبات گیاهی است که می‌تواند التهاب را کاهش دهد.

متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: شکستن هر دانه تخمه به عنوان یک محرک انگیزشی مستقل عمل می‌کند، این محرک کوتاه مدت به سرعت باعث آزاد شدن دوپامین بین سلول‌های مغزی می‌شود و بنابراین شکستن تخمه به فرد پیام لذت را داده و فرد را تشویق می‌کند که این رفتار لذت بخش را تکرار کند.

تخمه آفتابگردان میوۀ گیاه آفتابگردان (Helianthus annuus) است و از سنبلۀ گل گرفته می‌شود. قطر هر سنبله به بیش از ۳۰.۵ سانتی متر می‌رسد. هر سنبله، چیزی حدود ۲۰۰۰ تخمه دارد.