وضعیت عجیب چلوکبابی‌های مشهد

رئیس اتحادیه صنف رستوران‌داران، چلوکباب، آشپزخانه و حلیم‌پزان مشهد گفت: برق ۸۰ درصد رستوران‌ها و چلوکبابی‌های مشهد در اوج ساعت سرو غذا یعنی ساعت ۱۲ ظهر به مدت ۲ ساعت قطع می‌شود.

قطع برق رستوران‌های مشهد موضوعی بود که تعدادی از رستوران دار‌های مشهد در تماس با شهرآرانیوز آن را مطرح و نسبت به ساعت قطع برق در اوج کار خودشان گلایه‌هایی را مطرح کردند.

رستوران دار‌هایی که از نقاط مختلف مشهد تماس گرفته بودند، این طور مطح می‌کنند که قطع برق محل کارشان با وجود اینکه در آن مشتری حضور دارد، باعث شده است تا کسب و کار آن‌ها با مشکل روبرو شود.

برای پیگیری این موضوع و اطلاع از صحت این ماجرا، خبرنگار ما با رئیس اتحادیه صنف رستوران‌داران مشهد گفت‌وگویی را انجام داد که اتفاقا وی نیز قطع برق رستوران‌های مشهد را تایید کرد. 

حسن امیریان در خصوص وضعیت رستوران‌ها و چلوکبابی‌های مشهد عنوان کرد: متاسفانه به دلایلی از جمله مدیریت مصرف برق، از روز شنبه برق ۸۰ درصد واحد‌های صنفی ما از ساعت ۱۲ تا ۱۴ با قطعی برق مواجه می‌شوند.

وی با اشاره به اینکه این قطعی برق مشکلات زیادی را برای رستوران دار‌ها ایجاد کرده است، ادامه داد: در حال حاضر تمام لوازم‌ها برقی شده است. وقتی برق قطع می‌شود دود حاصل از پخت غذا به سالن رستوران می‌زند و مشتریان را اذیت می‌کند. از سوی دیگر دمای داخل رستوران‌ها در این ساعت به دلیل پخت و پز داخل رستوران‌ها و همچنین گرمای هوا، به شدت غیر قابل تحمل می‌شود و مشتری هم نمی‌تواند با این شرایط در رستوران غذای خود را مصرف کند و با شرایط کنار بیاید که این موضوع معیشت رستوران دار‌ها را دچار خطر می‌کند. 

رئیس اتحادیه صنف رستوران‌داران، چلوکباب، آشپزخانه و حلیم‌پزان مشهد گفت: چند روز است که با این قطعی برق مواجه شده‌ایم. نمی‌دانم برای واحد‌های صنفی از قبل پیامکی ارسال شده یا خیر، اما راس ساعت ۱۲ یا ۱۳ برق اکثر رستوران‌ها و چلوکبابی‌ها به مدت ۲ ساعت قطع می‌شود.

امیریان تصریح کرد: این ۲ ساعت اوج سرو غذا برای مشتری است. وقتی برق قطع می‌شود سیستم‌ها نیز قطع می‌شود و دیگر نمی‌توان سفارشی گرفت و حساب کتاب‌ها نیز مختل می‌شود. با چرتکه و کاغذ و خودکار هم نمی‌شود کار را پیش برد چرا که همه چیز سیستمی است و سیستم رستوران‌ها به اداره دارایی متصل است و نمی‌توان فاکتور مشتریان را نیز به صورت دستی محاسبه کرد.