تحریک هورمون استرس: مصرف قهوه با معده خالی می‌تواند باعث افزایش سطح کورتیزول شود. کورتیزول یک هورمون استروئیدی است که توسط غدد فوق کلیوی تولید می‌شود و به تنظیم متابولیسم و حفظ فشار خون و سطح قند خون کمک می‌کند. با این حال، سطوح بیش از حد کورتیزول در بدن می‌تواند باعث مشکلات سلامتی مانند: پوکی استخوان، فشار خون بالا، دیابت و برخی بیماری‌های قلبی شود.
سطح کورتیزول معمولاً زمانی که فرد از خواب بیدار می‌شود، به اوج خود می‌رسد و سپس در طول روز کاهش می‌یابد. جالب اینجاست که قهوه باعث افزایش تولید کورتیزول می‌شود و پزشکان معتقدند مصرف این نوشیدنی در اوایل صبح و زمانی که سطح کورتیزول بالاست، ضرر دارد.
اختلال در تنظیم قند خون: به گفته محققان، مصرف قهوه در اول صبح ممکن است تأثیر منفی بر تنظیم قند خون داشته باشد. کافئین به خودی خود می‌تواند باعث افزایش سطح قند خون شود و حساسیت به انسولین را کاهش دهد. این بدان معناست که در این حالت سلول‌های بدن به اندازه گذشته به هورمون انسولین واکنش نشان نمی‌دهند. اگر قهوه اولین چیزی است که صبح‌ها می‌خورید، بهتر است بدانید این کار می‌تواند عملکرد گلوکز را منحرف کند و بر متابولیسم تأثیر بگذارد. متابولیکِ ضعیف می‌تواند خطر بیماری قلبی و دیابت را افزایش دهد.
تشدید نوسانات خلقی: نوشیدن قهوه با معده خالی ممکن است نوسانات خلقی را تشدید کند. تولید بیش از حد اسید معده در پی مصرف قهوه، یکی از علل نوسانات خلقی است؛ زیرا اسید معده با اضطراب و افسردگی مرتبط است.
التهاب: نوشیدن قهوه با معده خالی عامل کلیدی استرس اکسیداتیو و التهاب است. برخی از اختلالات مرتبط با التهاب عبارتند از: خستگی، مشکلات پوستی، دیابت و بیماری‌های خود ایمنی.
بهترین زمان برای نوشیدن قهوه چه زمانی است؟
اگر مایلید صبح‌ها حتماً قهوه بنوشید، شاید بهترین زمان برای نوشیدن قهوه اواسط تا اواخر صبح باشد؛ زمانی که سطح کورتیزول نسبتاً کاهش یافته است. به عنوان مثال، اگر ساعت ۸ صبح از خواب برمی‌خیزید، بهتر است قهوه خود را بین ساعت ۱۰ صبح تا اوایل ظهر بنوشید.
