بدون دریافت کافی این ویتامین، ممکن است فرد با مشکلات سلامتی جدی روبرو شود که میتواند تاثیر منفی بر کیفیت زندگی او داشته باشد.
این ویتامین نادر، بیشتر از غذاهایی که از منابع حیوانی به دست میآیند، تهیه میشود. با این وجود، خبر خوب برای افراد گیاهخوار این است که منابع گیاهی نیز وجود دارند که این ویتامین را دارا هستند و میتوان از آنها در برنامه غذایی روزانه بهره برد.
بدن انسان به مقدار بسیار کمی از ویتامین B ۱۲ نیاز دارد، تنها ۲/۴ میکروگرم در روز، که در مقایسه با سایر نیازهای روزانه بسیار اندک است. با این حال، این مقدار کم برای حفظ سلامت بدن بسیار حیاتی است. بدون دریافت کافی ویتامین B ۱۲، ممکن است فرد با مشکلات سلامتی جدی روبرو شود که میتواند تاثیر منفی بر کیفیت زندگی او داشته باشد.
خستگی ناشی از کمبود ویتامین B ۱۲
یکی از اولین و رایجترین نشانههای کمبود ویتامین B ۱۲، خستگی است. این حالت از خستگی، عمیق و فرساینده است و میتواند بر روی توانایی فرد برای انجام فعالیتهای روزمره تاثیر بگذارد.
عوارض جانبی ناشی از کمبود ویتامین B ۱۲
کمبود ویتامین B ۱۲ میتواند منجر به عوارض دیگری نیز شود، از جمله احساس سوزن سوزن شدن در اندامها، گیجی، از دست دادن حافظه، افسردگی، و اختلال در حفظ تعادل. اگر این کمبود به موقع جبران نشود، برخی از این مشکلات ممکن است به صورت دائمی باقی بمانند.
تاثیر داروها بر جذب ویتامین B ۱۲
مصرف برخی داروها میتواند به خشکی دهان و کاهش تولید بزاق منجر شود، که این امر جذب ویتامین B ۱۲ را دشوار میکند. افرادی که رژیم غذایی گیاهی دنبال میکنند، معمولاً ویتامین B ۱۲ را از طریق مکملها دریافت میکنند، اما مکملها نیز همیشه قادر به تأمین این ویتامین نیستند.
فرآیند جذب ویتامین B ۱۲
جذب ویتامین B ۱۲ یک فرآیند پیچیده و چند مرحلهای است که از دهان آغاز شده و در روده کوچک به پایان میرسد. بدون وجود پروتئین آر در بزاق دهان، ویتامین B ۱۲ نمیتواند به طور موثری جذب شود. داروهایی نظیر مخدرها، اسپریهای تنفسی، داروهای افسردگی، و داروهای فشار خون میتوانند تولید بزاق و پروتئین آر را کاهش داده و در نتیجه جذب ویتامین B ۱۲ را مختل کنند.