ترکیب شیر با این ماده غذایی ممنوع!

شیر و عسل نوشیدنی شیرین و گرم مورد علاقه بسیاری از افراد است؛ این نوشیدنی نه تنها بسیار آرامش بخش است، بلکه ممکن است فوایدی هم برای بدن داشته باشد.
 از بهبود هضم تا خواب بهتر، شیر با عسل یک نوشیدنی مفید است که باید امتحان شود. در حالی که فواید عسل و شیر ممکن است بسیار زیاد باشد، برخی عوارض جانبی نیز وجود دارد که باید در نظر گرفت.

آیا می‌توانید شیر را با عسل ترکیب کنید؟
مخلوط کردن شیر با عسل یک ترکیب رایج و خوشمزه است. می‌توان آن را به نوشیدنی‌های گرم مانند چای یا قهوه اضافه کرد یا به عنوان یک شیرین کننده استفاده کرد. عسل و شیر هر دو مغذی هستند و در صورت مصرف با هم می‌توانند طیف وسیعی از فواید سلامتی را ارائه دهند.

ارزش غذایی عسل
طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، ۲۰ گرم عسل حاوی:

کالری: ۶۱
چربی: ۰ گرم
پروتئین: ۰ گرم
کربوهیدرات: ۱۷ گرم
فیبر: ۰ گرم
کلسیم: ۱.۲ میلی گرم
آهن: ۰.۰۸۴ میلی گرم
منیزیم: ۰.۴ میلی گرم

فواید نوشیدن شیر با عسل

۱. شیر و عسل ترکیب غنی از مواد مغذی ارائه می‌دهد
شیر منبع خوبی از کلسیم، پروتئین، ویتامین‌ها (مانند B ۱۲ و D) و مواد معدنی (مانند فسفر) است. عسل سرشار از آنتی اکسیدان است و حاوی مواد مغذی ضروری مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی است. هنگامی که آنها با هم ترکیب شوند، یک نوشیدنی غنی از مواد مغذی ایجاد می‌کنند که می‌تواند به سلامت و تندرستی کلی شما کمک کند.

۲. شیر و عسل ایمنی و هضم را تقویت می‌کند
هم شیر و هم عسل خاصیت تقویت کننده سیستم ایمنی دارند.

عسل دارای خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی است، در حالی که شیر حاوی ایمونوگلوبولین‌ها و سایر ترکیبات تقویت کننده سیستم ایمنی است. مصرف آنها با هم می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و محافظت در برابر بیماری‌ها کمک کند.

عسل به دلیل فواید گوارشی اش شناخته شده است، زیرا می‌تواند به تسکین و التیام دستگاه گوارش کمک کند. شیر همچنین برای بسیاری از افراد هضم آسانی دارد. وقتی این دو ماده غذایی با هم مصرف شوند، می‌توانند به هضم غذا کمک کرده و ناراحتی‌های گوارشی را تسکین دهند.

مطالعه‌ای که در Frontiers in Nutrition منتشر شده است، بیان می‌کند که عسل دارای خواص پیش‌بیوتیکی است که میکروب‌های روده را دوباره سازماندهی کرده و آن را سالم‌تر می‌کند.

۳. شیر و عسل خواب بهتر را ترویج می‌کند
نوشیدن شیر گرم و عسل یک داروی رایج قبل از خواب برای بهبود کیفیت خواب است. شیر حاوی تریپتوفان است، اسید آمینه‌ای که می‌تواند به القای خواب کمک کند، در حالی که عسل به تنظیم ترشح ملاتونین، هورمونی که در چرخه خواب و بیداری نقش دارد، کمک می‌کند.

نوشیدن این ترکیب قبل از خواب می‌تواند به شما کمک کند آرام شوید و راحت‌تر به خواب بروید.

همچنین مخلوط شیر با عسل نیز می‌تواند از سلامت قلب حمایت کند. مطالعه‌ای که در Clinical Nutrition ESPEN منتشر شد، نشان داد که نوشیدن شیر عسل، دو بار در روز، به مدت سه روز، به بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند.

۴. شیر و عسل از سلامت استخوان‌ها حمایت می‌کند
شیر منبع خوبی از کلسیم است که برای حفظ استخوان‌های قوی و سالم ضروری است. عسل حاوی مواد معدنی مانند منیزیم و فسفر است که در سلامت استخوان‌ها نیز نقش دارند. مصرف منظم شیر با عسل می‌تواند به تقویت تراکم استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان کمک کند.

مطالعه‌ای که در Evidence Based Complementary and Alternate Medicine منتشر شده است، بیان می‌کند که عسل از سلامت استخوان محافظت می‌کند، زیرا خاصیت ضد التهابی دارد. مطالعه‌ای که در Nutrients منتشر شده است، نشان می‌دهد که نوشیدن شیر به ساخت تراکم مواد معدنی در استخوان‌ها کمک می‌کند.

به طور کلی، مخلوط کردن شیر با عسل می‌تواند یک ترکیب مفید و مغذی باشد که طیف وسیعی از مزایای سلامتی را برای بدن ارائه می‌دهد.

عوارض ترکیب کردن شیر با عسل
در حالی که مخلوط کردن شیر با عسل می‌تواند فواید سلامتی مختلفی داشته باشد، معایبی نیز دارد که باید در نظر بگیرید:

۱. افزایش وزن
هم شیر و هم عسل نسبتاً کالری و قند بالایی دارند. مصرف بیش از حد آنها یا به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی بدون در نظر گرفتن اندازه وعده‌های غذایی می‌تواند به افزایش وزن منجر شود؛ بنابراین افرادی که قصد کاهش وزن دارند باید در حد اعتدال شیر و عسل بخورند.

۲. عدم تحمل لاکتوز
برخی از افراد عدم تحمل لاکتوز دارند، به این معنی که فاقد آنزیم لازم برای هضم لاکتوز، قند موجود در شیر هستند. مصرف شیر می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی مانند نفخ، گاز و اسهال در این افراد شود. افزودن عسل به شیر ممکن است این علائم را در افراد مستعد تشدید کند.

۳. واکنش‌های آلرژیک بالقوه
در حالی که شیر و عسل آلرژن‌های رایجی نیستند، برخی افراد ممکن است به هر یک از آنها حساسیت داشته باشند. مخلوط کردن این دو احتمال بروز واکنش‌های آلرژیک مانند بثورات پوستی، کهیر یا مشکلات گوارشی را افزایش می‌دهد.

۴. سطح قند خون
عسل یک شیرین کننده طبیعی است که به دلیل داشتن قند زیاد می‌تواند سطح قند خون را افزایش دهد. افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که سطح قند خون خود را کنترل می‌کنند، باید عسل را در حد اعتدال مصرف کنند، به خصوص زمانی که با شیر مخلوط شود که حاوی قند‌های طبیعی نیز می‌باشد.

۵. سوء هاضمه
برای برخی افراد، ترکیب شیر و عسل می‌تواند منجر به ناراحتی گوارشی یا سوء هاضمه شود و این وضعیت ممکن است به دلیل وجود پروتئین‌های موجود در شیر یا قند‌های طبیعی موجود در عسل باشد که باعث مشکلات گوارشی مانند گاز، نفخ یا ناراحتی معده می‌شود.

قبل از اینکه شیر و عسل را در رژیم غذایی خود بگنجانید، ضروری است که نیاز‌های سلامت فردی، محدودیت‌های غذایی و تحمل غذا‌های خاص خود را در نظر بگیرید. اعتدال و درک پاسخ‌های بدن شما به این ترکیب کلیدی برای بهره مندی از فواید بدون تجربه اثرات منفی است.

چه مقدار عسل را با شیر مخلوط کنیم؟
با ۱ تا ۲ قاشق چای خوری عسل در یک فنجان شیر شروع کنید و بر اساس سلیقه خود آن را ترکیب کنید. هنگام افزودن عسل به شیر مراقب مصرف قند و شرایط سلامتی خود باشید. برای طعم بیشتر، مواردی مانند دارچین یا وانیل را امتحان کنید.

هنگام مخلوط کردن شیر با عسل چه نکاتی را باید به خاطر بسپاریم؟
هنگام مخلوط کردن شیر با عسل، به یاد داشته باشید که از مواد باکیفیت استفاده کنید، شیرینی را با طعم تنظیم کنید، خوب هم بزنید، فاکتور‌های سلامتی را در نظر بگیرید و در حد اعتدال از این ترکیب لذت ببرید.

آیا مخلوط کردن شیر با عسل باعث افزایش وزن می‌شود؟
مخلوط کردن شیر با عسل در صورت مصرف زیاد باعث افزایش وزن می‌شود. هم شیر و هم عسل حاوی کالری و کربوهیدرات هستند که در صورت مصرف زیاد می‌توانند به کالری دریافتی روزانه شما اضافه کنند. مهم است که به اندازه وعده‌ها و کالری دریافتی کلی توجه داشته باشید تا از افزایش وزن جلوگیری کنید. علاوه بر این، قند‌های اضافه شده در عسل نیز در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند به افزایش وزن کمک کند. لذت بردن از شیر با عسل در حد اعتدال به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل بعید است که باعث افزایش وزن قابل توجهی شود، اما بهتر است همیشه به اندازه وعده‌ها و کالری دریافتی کلی توجه داشته باشید.

آیا می‌توان هر روز شیر را با عسل میل کرد؟
بله، شما می‌توانید هر روز شیر مخلوط شده با عسل را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل میل کنید. شیر و عسل غذا‌های مغذی هستند که فواید سلامتی مختلفی از جمله تامین مواد مغذی ضروری و آنتی اکسیدان‌ها و ارتقای سلامت روده دارند. با این حال، مهم است که آنها را در حد اعتدال مصرف کنید و به اندازه وعده‌های غذایی توجه کنید تا از مصرف بیش از حد کالری و شکر جلوگیری کنید. اگر محدودیت‌های غذایی، آلرژی یا شرایط سلامتی دارید که ممکن است با مصرف شیر و عسل تحت تأثیر قرار گیرد، توصیه می‌شود قبل از گنجاندن آنها در رژیم روزانه خود با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

آیا می‌توان عسل را با شیر سرد مخلوط کرد؟
بسته به علاقه خود می‌توانید عسل را در شیر سرد و گرم مخلوط کنید. در شیر سرد، حل شدن کامل عسل ممکن است بیشتر طول بکشد، بنابراین مطمئن شوید که خوب هم بزنید. برای حفظ خواص مفید عسل نباید شیر داغ و عسل را بیش از حد گرم کرد. در نهایت، اینکه عسل را در شیر سرد یا داغ مخلوط کنید، یک موضوع ترجیحی شخصی است.

منبع: بهداشت نیوز