انواع قهوه روبوستا؛ معرفی کامل، تفاوت‌ها، قیمت و ایدئال ترین گزینه‌ها

قهوه روبوستا که در کشورهای مختلفی همچون ویتنام، هند، تانزانیا، اندونزی و یا برزیل کشت می‌شود، ویژگی‌هایی چون تلخی بیشتر و کرمای غلیظ‌تر را به‌همراه دارد اما نکته جالب اینجاست که روبوستا با وجود ویژگی‌های مشترک، در هر خاستگاه طعمی منحصر به فرد پیدا می‌کند.

قهوه روبوستا چیست؟

قهوه روبوستا (Robusta Coffee) یکی از دو گونه اصلی قهوه در دنیا است که عمدتاً در مناطق گرمسیری و مناطق با ارتفاع پایین‌تر رشد می‌کند. دانه‌های روبوستا نسبت به عربیکا به آفات و شرایط آب‌وهوایی سخت‌ مقاوم تر هستند و هزینه تولید آن‌ها پایین‌تر است. از ویژگی‌های برجسته روبوستا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• میزان کافئین بالا (حدود ۲ تا ۲.۷٪)
• طعم قوی، تلخ و گاهی خاکی یا دودی
• اسیدیته پایین
• کرمای بیشتر در اسپرسو

انواع قهوه روبوستا بر اساس خاستگاه

قهوه روبوستا (Robusta Coffee) از کشورهای مختلفی در سراسر جهان تولید می‌شود که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. برخی از مهم‌ترین انواع قهوه روبوستا که در پارتاک کافی با فرآوری‌های ویژه و کیفیت برتر عرضه می‌شود شامل موارد زیر می‌ باشد:

قهوه روبوستا اندونزی

اندونزی یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه در جنوب‌شرقی آسیا است، قهوه روبوستا در این کشور تحت شرایط خاصی تولید می‌شود. قهوه‌های روبوستای اندونزی معمولاً با فرآوری‌های شسته و نیمه‌شسته عرضه می‌شوند، طعمی غلیظ و کافئینی بالا دارند در نتیجه برای تهیه اسپرسوهای قوی بسیار مناسب هستند.

• قهوه روبوستا اندونزی AP: این قهوه از زمین‌های خاص اندونزی با فرآوری شسته به دست می‌آید. طعمی عمیق و غلیظ دارد و در ترکیب‌ قهوه‌های حرفه‌ای استفاده می‌شود.
• قهوه روبوستا اندونزی EK: از دیگر انواع روبوستای اندونزی که با فرآوری نیمه‌شسته تولید می‌شود و به‌عنوان قهوه‌ای پرمصرف شناخته می‌شود.
• قهوه روبوستا اندونزی JAVA: یکی از باکیفیت‌ترین انواع روبوستا که در پارتاک کافی به‌صورت خاص ارائه می‌شود. این قهوه از فرآوری شسته برخوردار است و طعمی متعادل و تلخی ملایمی دارد.

قهوه روبوستا اوگاندا

اوگاندا یکی از تولیدکنندگان بزرگ قهوه روبوستا در شرق آفریقا است. این قهوه‌ها معمولاً با فرآوری شسته تولید می‌شوند، طعمی پیچیده و قوی دارند و برای ترکیب با دیگر انواع قهوه مناسب هستند.

• قهوه روبوستا اوگاندا SCR18: این قهوه با فرآوری شسته تولید شده و به‌خاطر طعم خاص و غنی‌اش در ترکیب‌های اسپرسو و نوشیدنی‌های حرفه‌ای مبتنی بر قهوه، محبوب است.

قهوه روبوستا برزیل

برزیل یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه در جهان است و علاوه بر قهوه عربیکا، روبوستای باکیفیتی نیز تولید می‌کند. قهوه‌های روبوستای برزیلی معمولاً با تلخی ملایم و طعمی متعادل همراه هستند که در قهوه های ترکیبی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند.

• قهوه روبوستا برزیل پارتاک کافی: این قهوه دارای طعمی متعادل و تلخی ملایم است که در ترکیب‌های مختلف قهوه از جمله اسپرسو و قهوه‌های ترکیبی استفاده می‌شود.

قهوه روبوستا از تانزانیا

تانزانیا از دیگر کشورهای آفریقایی است که قهوه روبوستا با کیفیت بالا تولید می‌کند. قهوه‌های روبوستای تانزانیا معمولاً با فرآوری شسته و طعمی قوی و کرمای بالا عرضه می‌شوند که برای نوشیدنی‌های اسپرسو و ترکیب‌های حرفه‌ای بسیار مناسب هستند.

• قهوه روبوستا تانزانیا SCR18: این قهوه با فرآوری شسته تولید می‌شود و به‌خاطر طعم قدرتمند و کرمای عالی‌اش در ترکیب‌های حرفه‌ای کاربرد دارد.

قهوه روبوستا ساحل عاج

ساحل عاج یکی از کشورهای غرب آفریقا است که قهوه روبوستا با کیفیت بالا تولید می‌کند. این قهوه معمولاً با فرآوری شسته تولید می‌شود و به‌خاطر پایداری در ترکیب با عربیکا و طعم مطلوب، کاربرد زیادی دارد.

• قهوه روبوستا ساحل عاج: این قهوه با فرآوری شسته تولید می‌شود و در ترکیب‌های قهوه از جمله اسپرسوهای ترکیبی استفاده می‌شود.

قهوه روبوستا هند

هند یکی از کشورهای آسیایی است که قهوه روبوستا با کیفیت بالایی تولید می‌کند. این قهوه‌ها معمولاً با فرآوری‌های طبیعی و شسته عرضه می‌شوند و برای ترکیب با قهوه‌های دیگر مناسب هستند. محبوب ترین قهوه های روبوستای هند پارتاک کافی، شامل موارد زیر می‌شود.

• قهوه روبوستا هند RP: این قهوه با فرآوری شسته تولید شده و یکی از بهترین روبوستاهای موجود است. این قهوه ترکیب ایدئالی با عربیکا به‌وجود می‌آورد.

• قهوه روبوستا هند PB: این نوع قهوه با فرآوری طبیعی تولید می‌شود و به‌خاطر طعم غلیظ و کافئین بالای خود برای ترکیب‌های قهوه بسیار مناسب است.

• قهوه روبوستا هند AA و AAA: این قهوه‌ها نیز با فرآوری طبیعی تولید می‌شوند و در ترکیب‌های قهوه برای ایجاد طعمی غلیظ و کافئین بالا توصیه می‌شوند.

قهوه روبوستا ویتنام

ویتنام یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه روبوستا در جهان است. این قهوه‌ها معمولاً با فرآوری شسته تولید می‌شوند و در اسپرسوها و ترکیب‌های حرفه‌ای استفاده می‌شوند.

• قهوه روبوستا ویتنام SCR18: این قهوه از فرآوری شسته برخوردار است و در ایران یکی از محبوب‌ترین قهوه‌های روبوستای وارداتی محسوب می‌شود.

مشاهده قیمت قهوه روبوستا پارتاک کافی

تفاوت قهوه روبوستا و عربیکا

قهوه روبوستا و عربیکا دو گونه اصلی قهوه در جهان هستند که هرکدام ویژگی‌های منحصر به فردی دارند و برای اهداف مختلفی استفاده می‌شوند. یکی از مهم‌ترین تفاوت‌های آن‌ها در میزان کافئین است. دانه‌های قهوه روبوستا دارای کافئین بیشتری هستند (حدود ۲ تا ۲.۷ درصد)، در حالی که میزان کافئین در عربیکا کمتر بوده و معمولاً حدود ۱.۲ درصد است.

از نظر طعمی، قهوه عربیکا طعمی ملایم‌تر، میوه‌ای‌تر و دارای اسیدیته بالاتری دارد. این ویژگی‌ها باعث شده‌اند که عربیکا برای کسانی که به دنبال طعمی پیچیده و لطیف هستند، انتخاب بهتری باشد. در مقابل، روبوستا طعمی تلخ‌تر، قوی‌تر و گاهی با ته‌مایه‌ای خاکی دارد و بیشتر مورد توجه کسانی است که نوشیدنی‌های قهوه‌ای با طعم قوی و کرمای زیاد می‌پسندند.

از نظر ظاهری و ویژگی‌های فنی نیز تفاوت‌هایی بین این دو نوع وجود دارد. کرمای اسپرسوی تهیه‌شده از روبوستا بیشتر و پایدارتر است، در حالی که کرمای عربیکا کمتر است. همچنین گیاه روبوستا مقاومت بیشتری در برابر آفات و شرایط محیطی سخت دارد، در حالی که گیاه عربیکا حساس‌تر بوده و در ارتفاعات بالاتر و شرایط آب‌وهوایی خاص رشد می‌کند.

از نظر هزینه تولید نیز عربیکا به دلیل شرایط کشت سخت‌تر و بهره‌وری پایین‌تر، قیمت بالاتری دارد. در حالی که تولید روبوستا اقتصادی‌تر بوده و معمولاً قیمت تمام‌شده‌ی آن کمتر است.

در نتیجه، انتخاب بین این دو نوع قهوه بستگی به هدف مصرف دارد؛ اگر به دنبال عطر و طعم لطیف با اسیدیته بالا هستید، عربیکا گزینه مناسبی است اما اگر به دنبال قهوه‌ای قوی، پرکافئین و اقتصادی هستید، روبوستا انتخاب بهتری خواهد بود.

قیمت قهوه روبوستا و عربیکا

قیمت قهوه روبوستا به عوامل متعددی بستگی دارد؛ از جمله خاستگاه، نوع فرآوری، اندازه دانه، کیفیت نهایی و عرضه و تقاضای جهانی. به طور کلی، روبوستا نسبت به عربیکا قیمت پایین‌تری دارد، اما برخی نمونه‌های باکیفیت مانند روبوستا اندونزی یا هند ممکن است قیمتی مشابه عربیکاهای متوسط داشته باشند.

برای مشاهده قیمت روز قهوه‌های روبوستا، می‌توانید به فروشگاه اینترنتی پارتاک کافی مراجعه کنید.

قوی‌ترین نوع قهوه روبوستا برای کدام کشور است؟

اگر هدف شما از انتخاب قهوه روبوستا، دریافت بیشترین میزان کافئین و طعمی قوی و عمیق است، باید به سراغ کشورهایی بروید که به تولید دانه‌های روبوستای پرقدرت شهرت دارند. در این میان، قهوه روبوستای تولید شده در هند، ویتنام و اوگاندا جزء گزینه‌های برجسته به شمار می‌آیند. این کشورها با بهره‌گیری از اقلیم خاص، خاک حاصلخیز و روش‌های فرآوری دقیق، دانه‌هایی تولید می‌کنند که دارای کافئین بالا و ویژگی‌های طعمی تند و تلخ هستند.

قهوه‌های روبوستای هند اغلب دارای کرمای غلیظ، طعم شدید و بادی بالا هستند که آن‌ها را برای ترکیب با عربیکا یا مصرف در اسپرسوهای قوی مناسب می‌سازد. قهوه روبوستای ویتنام نیز یکی از پرمصرف‌ترین گزینه‌ها در ایران است که به دلیل طعم تلخ و قدرت بالا در ترکیبات قهوه‌های صنعتی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین قهوه روبوستای اوگاندا، با داشتن تعادل مناسب بین کافئین و طعم، یکی از انتخاب‌های محبوب برای تهیه ترکیب‌های حرفه‌ای اسپرسو به شمار می‌رود.

کلام آخر

در پایان، اگر به دنبال قهوه‌ای پرقدرت، پرکافئین و با طعمی جسورانه هستید، قهوه روبوستا بهترین انتخاب برای شماست. از مزرعه‌های خوش‌نام هند، برزیل و ویتنام تا مناطق کمتر شناخته‌شده‌ی آفریقا و جنوب شرقی آسیا، این قهوه در انواع مختلف و فرآوری‌های گوناگون با طعمی منحصربه‌فرد خود را به دنیای قهوه‌دوستان معرفی کرده است. پارتاک کافی مفتخر است که مجموعه‌ای از بهترین و متنوع‌ترین قهوه‌های روبوستا را با توجه به نیاز شما و با توجه به فرآوری‌های خاص، در دسترس قرار دهد. هر فنجان قهوه‌ای که از پارتاک می‌نوشید، داستانی از طعم‌های اصیل و کیفیت را روایت می‌کند. برای تجربه‌ای متفاوت و بی‌نظیر، قهوه روبوستای مورد علاقه‌تان را از پارتاک کافی انتخاب کنید و از یک تجربه منحصر به فرد لذت ببرید.