برچسب - روغن

با محدود کردن چربی‌های مضر، می‌توانید انواع دیگری از چربی‌ها را مصرف کنید. اسید‌های چرب امگا ۳ چربی‌های غیراشباع چندگانه‌ای هستند که در غذا‌هایی مانند ماهی‌های چرب و برخی مغز‌ها و دانه‌ها یافت می‌شوند.

سردار رضا بنی اسدی فر پیرامون این خبر بیان کرد: مأموران پلیس فرودگاه شیراز در پی کسب اطلاعات، مبنی بر اینکه فردی، با تشکیل باند تهیه، نگهداری و حمل مواد مخدر از نوع «شیشه»، قصد ترانزیت آن از طریق خطوط هوایی به مقصد کشور‌های همسایه را دارد، اقدامات لازم را به عمل آوردند.

حذف کامل چربی‌ها از رژیم غذایی اگرچه به کاهش وزن کمک می‌کند، اما این روش ممکن است به سلامتی آسیب بزند و در درازمدت مؤثر نباشد. بهتر است به جای حذف، به کنترل و انتخاب روغن ‌های سالم و مصرف آنها در مقادیر متعادل توجه کنید. هم‌چنین، مشورت با یک متخصص تغذیه برای طراحی یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند بسیار مفید باشد.

روغن ‌های کانولا و روغن ‌های مایع مخلوط به دلیل داشتن مقادیر و نسبت مناسب‌تری از اسید‌های چرب ضروری (نسبت امگا ۶ به امگا ۳) از نظرتغذیه‌ای ارجحیت دارند و انتخاب‌های بهتری هستند.

بر اساس تصمیم ستاد و کارگروه تنظیم بازار، قیمت مصوب انواع روغن نباتی، شامل ۱۱۴ محصول اعلام شد.

بر اساس تصمیم ستاد و کارگروه تنظیم بازار، قیمت مصوب انواع روغن نباتی، شامل ۱۱۴ محصول اعلام شد.

هیچ محدودیتی برای عرضه روغن به مردم وجود ندارد و توزیع این محصول با روال عادی خود در حال توزیع بوده و ایجاد هرگونه محدودیت تخلف است.

برای نگهداری روغن بهتر است از ظروف شیشه‌ای که رنگ تیره‌ای دارند استفاده کنید. استفاده از شیشه‌های معمولی موجب می‌شود تا روغن در معرض نور قرار بگیرد و کیفیت آن کاهش پیدا کند. برای نگهداری روغن بهتر است از شیشه‌هایی که رنگ آن سبز یا آبی است استفاده کنید.

علم تغذیه موافق با سرخ کردن مواد غذایی نیست و بهترین روش‌های پخت را آبپز، بخار پز و پخت در فر یا گریل با مقدار کم روغن می‌داند.

طبق توصیه سازمان جهانی بهداشت بزرگسالان باید مصرف چربی ترانس را به کمتر از یک درصد کل انرژی دریافتی روزانه محدود کنند.

روغن حیوانی یک منبع غنی از کلسترول است که نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد، اما، چون منشاء این کلسترول از حیوانات نشخوارکننده است جزو کلسترول‌های مضر محسوب نمی‌شود و برای افرادی که در سن بالا قرار ندارند و دارای بیماری زمینه‌ای نیستند، مشکل جدی ایجاد نمی‌کند.

فرشته فزونی رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، ضمن توصیه به هموطنان برای خودداری از مصرف بیش از حد روغن و چربی در غذا‌هایی که مصرف می‌کنند، گفت: روغن ‌های جامد و نیمه جامد هیدروژنه حاوی اسید‌های چرب مضر (اسید‌های چرب اشباع و ترانس) هستند که خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی، عروقی و سرطان‌ها را افزایش می‌دهد.

روغن هسته انار، روغن ی قوی و معطر است که به روش پرس سرد از دانه‌های میوه انار استخراج می‌شود. خواص و کاربرد‌های فراوان این روغن برای پوست و مو، باعث شده تا بسیاری از ما اسم آن را شنیده باشیم.

علی فاضلی، رییس هیات مدیره انجمن روغن نباتی درباره احتمال افزایش قیمت روغن خوراکی گفت: آنچه سبب افزایش یا کاهش قیمت روغن در ایران می‌شود قیمت جهانی این کالاست، در دو سال گذشته قیمت روغن دو بار و هر بار ۱۵درصد کاهش را تجربه کرده و این کاهش قیمت برآمده از افت قیمت جهانی بود و هر چند در این مدت همه کالاها در کشور افزایش قیمت داشتند اما به دلیلی که گفته شد  قیمت روغن کاهش پیدا کرد.

این بخشی از صحبت‌های رئیس دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، سیدمحمدحسین روحانی است با و با تأمل در برخی نکات مهم تغذیه‌ای این‌گونه اظهار کرد: حذف وعده‌های غذایی به‌ویژه صبحانه در میان جوانان و نوجوانان بسیار رایج است. علت اصلی این امر را می‌توان در دیر خوابیدن و شب‌بیداری آنها جویا شد.

پرفشاری خون و سکته‌های قلبی و مغزی عواملی است که این روز‌ها بیش از پیش در بین سنین مختلف حتی سنین پایین شایع است.

امروزه بسیاری از افراد از مضرات روغن جامد مطلع هستند و نسل روغن ‌های پرطرفدار جامد در حال انقراض است و مردم بیشتر به مصرف روغن ‌های مایع گیاهی اروی آورده اند، اما هنوز هم کسانی هستند که روغن نباتی مزه غذا را بهتر می‌کند.

غذا‌هایی مانند گردو، بذر کتان و روغن کانولا نیز جزو غذا‌های مؤثر بر کاهش کلسترول بد هستند و مقادیر کمی اسید‌های چرب امگا ۳ نیز دارند. مکمل‌های امگا ۳ و روغن ماهی نیز در صورت موافقت پزشک معالج گزینه‌ای دیگر برای کمک به کهشچربی خون است.

میخک گلی است متشکل از ترکیبات از بین برنده باکتری ها، ویروس ها، قارچ‌ها و آنتی اکسیدان‌ها که در ماداگاسکار، سریلانکا، اندونزی و چین رشد می‌کند.

این روغن مملو از چربی‌های تک‌اشباع‌نشده است و به‌دلیل اینکه حاوی آنتی‌اکسیدان است از التهاب و خطرات بیماری قلبی می‌کاهد. روغن زیتون معمولی و فرابکر برای پخت‌وپز‌های با حرارت کم تا متوسط و استفاده برای انواع سالاد‌ها مناسب است.