برچسب - روغن

این بخشی از صحبت‌های رئیس دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، سیدمحمدحسین روحانی است با و با تأمل در برخی نکات مهم تغذیه‌ای این‌گونه اظهار کرد: حذف وعده‌های غذایی به‌ویژه صبحانه در میان جوانان و نوجوانان بسیار رایج است. علت اصلی این امر را می‌توان در دیر خوابیدن و شب‌بیداری آنها جویا شد.

پرفشاری خون و سکته‌های قلبی و مغزی عواملی است که این روز‌ها بیش از پیش در بین سنین مختلف حتی سنین پایین شایع است.

امروزه بسیاری از افراد از مضرات روغن جامد مطلع هستند و نسل روغن ‌های پرطرفدار جامد در حال انقراض است و مردم بیشتر به مصرف روغن ‌های مایع گیاهی اروی آورده اند، اما هنوز هم کسانی هستند که روغن نباتی مزه غذا را بهتر می‌کند.

غذا‌هایی مانند گردو، بذر کتان و روغن کانولا نیز جزو غذا‌های مؤثر بر کاهش کلسترول بد هستند و مقادیر کمی اسید‌های چرب امگا ۳ نیز دارند. مکمل‌های امگا ۳ و روغن ماهی نیز در صورت موافقت پزشک معالج گزینه‌ای دیگر برای کمک به کهشچربی خون است.

میخک گلی است متشکل از ترکیبات از بین برنده باکتری ها، ویروس ها، قارچ‌ها و آنتی اکسیدان‌ها که در ماداگاسکار، سریلانکا، اندونزی و چین رشد می‌کند.

این روغن مملو از چربی‌های تک‌اشباع‌نشده است و به‌دلیل اینکه حاوی آنتی‌اکسیدان است از التهاب و خطرات بیماری قلبی می‌کاهد. روغن زیتون معمولی و فرابکر برای پخت‌وپز‌های با حرارت کم تا متوسط و استفاده برای انواع سالاد‌ها مناسب است.

قسمت‌های مورد استفاده گیاه کرچک برگ و دانه‌های کرچک است و به طور کلی روغن کرچک با فشار دادن دانه‌های کرچک استخراج می‌شود. از مرحله اول فشردن دانه‌های بدون پوسته این گیاه در سرما روغن ی به دست می‌آید که پس از تصفیه، بی‌رنگ کردن و عبور بخار آب روغن کرچک دارویی که Pharmaceutical Castor Oil نامیده می‌شود، به دست می‌آید و باقی‌مانده روغن دانه را به روش‌های دیگر استخراج و به مصارف صنعتی می‌رسانند.

گاهی برخی از روغن ‌های طبیعی می‌توانند به رشد مو کمک کنند، در حالی که برخی دیگر می‌توانند آسیب‌های وارد شده به آن را از بین برده و خاصیت درمانی داشته باشند.

با حذف روغن خوراکی ۴ ویتامین اصلی (آ، ای، کا و دی) محلول در چربی جذب بدن نخواهد شد. این افراد افتخار هم می‌کنند که به عنوان مثال چند ماه است که لب به روغن نزده‌اند و مواد غذایی را به صورت آب‌پز و بخارپز دریافت کرده‌اند، در حالی که این اقدام‌شان در درازمدت منجر به عوارض جدی برای آن‌ها خواهد شد و بیماری‌زا خواهد بود.

خواص روغن سیاه دانه برای سفیدی مو، به نوعی نویدبخش رفع سفیدی مو برای همیشه است. همچنین می‌توان به رویش مجدد مو با روغن سیاه دانه اشاره نمود.

آیا سرخ کن بدون روغن سرطان زاست؟ این سوال رایجی است که بسیاری از افراد میپرسند.

سیاه‌دانه خواص زیادی برای سلامت موها و تقویت آنها دارد؛ در این مطلب ضمن پرداختن به خواص روغن سیاه‌دانه روی سلامت و کاهش ریزش مو، راهکارهایی را برای درمان ریزش مو با روغن سیاه‌دانه ارائه کرده‌ایم.

نتایج یک تحقیق جدید روی موش‌ها نشان می‌دهد که ارتباط بالقوه‌ای بین مصرف طولانی‌مدت روغن ‌های آشپزی دوباره گرم شده و افزایش روند تخریب اندام‌های مغز و اعصاب وجود دارد.

خبر خوش اینکه شما می‌توانید بدون صرف هزینه زیاد برای خرید محصولات مختلف پوستی از یک روغن طبیعی معجزه گر در روتین پوستی خود استفاده کنید.

کارشناسان همواره از مزایای رژیم غذایی مدیترانه‌ای و اثر مطلوب آن بر سلامت و کاهش وزن سخن گفته‌اند. اما نیویورک پست در گزارشی از برخی شک و تردید‌های متخصصان در مورد این رژیم غذایی خبر می‌دهد.

همه روغن ‌ها یکسان ساخته نمی‌شوند؛ برخی در گرمای زیاد بهتر عمل می‌کنند، در حالی که برخی دیگر مخصوص سس‌های سالاد هستند. دستور غذا تنها چیزی نیست که تعیین می‌کند کدام روغن را باید استفاده کنید.

عده‌ای می‌گویند روغن مایع ضرر دارد و باید از روغن جامد استفاده کرد عده‌ای دیگر نظر مخالف می‌دهند و روغن جامد را مضر می‌دانند؛ اما واقعیت چیست؟

روغن کرچک حاوی عناصر زیادی مانند اسید‌های چرب امگا ۶ و اسید ریسینولئیک فراوان است که فولیکول‌های مو را تحریک کرده و رشد موی سالم را تشویق می‌کند.

این اسید چرب به میزان بالا در روغن ‌های پخت و پز، گوشت‌ها (گوشت گاو و مرغ)، پنیر، مغر‌های آجیلی، تخمه آفتابگردان، تخم مرغ، ماکارونی، شیر، زیتون و آووکادو یافت می‌شود).

دختر جوانی 3 مرتبه پشت هم در چاله تعویض روغن ی سقوط کرد.