برچسب - غذا

بررسی تازگی مواد غذا یی می‌تواند دشوار باشد، به خصوص در زمینه غذا ‌های پخته شده و بسته بندی شده که بیشتر در یخچال نگهداری می‌شوند تا عمر مفیدشان افزایش یابد.

کودکان، سالمندان، مادران باردار و شیرده و بیماران قلبی ریوی از گروه‌های در معرض خطر در آلودگی هوا هستند که بیشتر از سایر افراد آسیب می‌بینند و با استفاده از تدابیر تغذیه‌ای می‌توان اثرات مضر آلودگی هوا را در آنها تا حدی کاهش داد.

افرادی که در فصول سرد از آب‌جوش استفاده می‌کنند کمتر دچار یبوست می‌شوند. آب‌جوش برای دفع اخلاط و مواد در بدن کمک کننده است به خصوص برای افرادی که سابقه یبوست و بواسیر دارند، بهترین درمان است.

شاید در کودکی به شما گفته شده بود که حداقل ۳۰ دقیقه بعد از غذا خوردن شنا نکنید. ظاهرا به نظر می‌رسد، این قاعده افسانه‌ای بیش نباشد. اما یک قانون ۳۰ دقیقه‌ای دیگر وجود دارد که واقعاً باید به آن پایبند باشید. بین غذا خوردن و مسواک زدن ۳۰ دقیقه صبر کنید.

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف زیاد غذا های فراوری شده با تسریع قابل توجهی در روند پیری بیولوژیکی مرتبط است که می‌تواند منجر به بیماری‌های مزمن و کاهش طول عمر شود.

احتمالاً می‌دانید که باید غذا ‌های خاص و کم‌مغذی را در حد اعتدال مصرف کنید، اما آیا می‌دانستید حتی باید در مصرف موادی که برای بدن مفید هستند نیز اعتدال را رعایت کنید؟

بسیاری از مردم عادت دارند زمانی که راه می‌روند، غذا بخورند. این عادت برای سلامت بدن بسیار نامناسب است. نشستن و خوردن غذا نه تنها باعث می‌شود از خوردن وعده غذا یی بیشتر لذت ببرید، بلکه فواید بی شماری هم برای سلامت دارد.

مواد غذا یی خمیرمایه دار باعث تحریک جداره‌ی معده می‌شوند و ممکن است باعث نفخ شوند.

مرکباتی مانند پرتقال، گریپ فروت و لیمو خودشان حاوی مقدار زیادی آب هستند. مصرف این میوه‌ها با آب زیاد ممکن است منجر به ناراحتی معده یا احساس سیری شود.

محققان می‌گویند صرف وعده شام در بازه زمانی بین ساعت پنج تا هفت بعدازظهر به کاهش وزن، بهبود خواب و هضم بهتر غذا کمک می‌کند. 

شاید بار‌ها شنیده باشید که غذا ی پخته شده را پس از سرد شدن باید دریخچال گذاشت، اما آیا قرار دادن غذا ی داغ در یخچال می‌تواند خطراتی داشته باشد؟

راهکار گرم کردن مجدد در مورد بعضی خوراکی‌ها نباید انجام شود، زیرا ارزش تغذیه‌ای‌شان را از دست می‌دهند و حتی ممکن است ترکیبات مضری پس از گرم‌کردن دوباره در آنها ایجاد شود.

غذا ‌هایی که می‌خوریم نیز نه تنها در سلامت جسمانی بلکه در تأثیرگذاری بر خلق و خو و احساسات ما نیز نقش مهمی ایفا می‌کند.

رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان نهاوند گفت: «آش کشکک و ترشی چمور نهاوند در فهرست آثار ناملموس کشور ثبت شد.»

ماهی به علت داشتن چربی غیر اشباع در سلامت عروق، کاهش فشار خون و در پیشگیری از اریتمی‌های قلبی نقش محافظت کننده را دارد. مصرف ماهی در مقادیر بالا نیز می‌تواند تری گلیسیرید خون را کاهش دهد.

همه ما عادات‌هایی در زندگی داریم که برخی از آنها خوب و برخی دیگر مخرب هستند و سلامتیمان را مورد هدف قرار می‌دهند.

بهره بردن از وعده‌های غذا یی متعادل و مملو از مواد مغذی یکی از کلید‌های سلامتی است، اما عنصر دیگری که اغلب برای تغذیه نادیده گرفته می‌شود، تعیین زمان مناسب برای این وعده‌های غذا یی است.

فریزر برای همیشه در دسترس بودن مواد غذا یی مناسب است، اما لازم است بدانید که بعضی غذا ‌ها را به هیچ عنوان نباید فریز کنید.

مطالعات جدید زنگ خطر را به صدا درآورده و نشان می‌دهد که گرم کردن مجدد برخی از غذا ‌های رایج مانند مرغ، گوشت، سیب‌زمینی، اسفناج، کرفس، چغندر، تخم‌مرغ و قارچ می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را به طور قابل توجهی افزایش دهد.

سرآشپز و نویسنده امریکایی ایرانی تبار در کتاب "نمک، چربی، اسید، حرارت" اشاره می‌کند که بار‌ها اضافه کردن مواد و چاشنی‌ها و تغییرات آنها در طول فرایند پخت باعث می‌شود تا غذا یی طعم دار داشته باشید.