برچسب - کیوی

یک میوه دست کم گرفته شده وجود دارد که ممکن است تقریباً همه جنبه‌های خواب ما را بهبود بخشد. به توصیه محققان و دانشمندان بهتر است میوه کیوی را جایگزین لیوان گرم شیر یا فنجان چای بابونه کنید.

حتما می‌دانید که کیوی هضم کننده قوی برای گوشت به حساب می‌آید. خوردن کیوی و خوابیدن بعد از آن می‌تواند با اثرات قوی اسیدی کیوی بر روی معده آسیب جدی به بافت معده زده و موجب خونریزی معده شود. کیوی خام نیز دارای مقادیر زیادی آنزیم به نام پاپایین است که از نظر تجاری برای نرم کردن گوشت مفید است، اما احتمال دارد برای بعضی از افراد آلرژ‌ی‌زا باشد. کیوی از میوه‌های پاییزی است که به علت حساسیت زا بودنش برخی‌ها از خوردن آن منع می‌شوند، اما این میوه خاصیت‌های مفیدی نیز دارد. کیوی گیاهی است از گروه گیاهان گلدار دولپه‌ای در راسته خلنگ‌سانان و رده کیوی ان. این گیاه بومی جنوب چین و میوه ملی جمهوری خلق چین است. میوه آن تخم مرغی شکل به اندازه یک تخم مرغ بزرگ (به طول ۵–۸ سانتیمتر و عرض ۴٫۵–۵٫۵ سانتیمتر) است و پوست آن قهوه‌ای رنگ و گوشت آن سبز کمرنگ است و بهترین محل و حاصل خیزترین محل برای کشت آن شهر چوبر تالش در شمال ایران است. ارزش غذایی کیوی یک میوه متوسط کیوی شامل: کالری: ۴۲ پروتئین ۰٫۸ گرم مجموع چربی ۰٫۴ گرم فیبر ۲٫۱ گرم ویتامین سی ۶۴ میلی گرم ویتامین آ ۳ میکروگرم آهن ۰٫۲ میلی گرم پتاسیم ۲۵۲ میلی گرم فولات ۱۷ میکروگرم کیوی دارای ویتامین E، مس، ویتامین K، کولین، منیزیم و فسفر می‌باشد. مقدار ویتامین C در هر اونس کیوی بالاتر از بسیاری از میوه‌های دیگر است. طبع کیوی میوه کیوی شیرین دارای طبع گرم و کیوی ترش دارای طبع سرد است. خواص میوه کیوی پوست زیبا: کلاژن، سیستم حمایتی پوست متکی به ویتامین C به عنوان یک ماده مغذی ضروری است که در بدن ما به عنوان یک آنتی اکسیدان برای کمک به جلوگیری از آسیب‌های ناشی از خورشید، آلودگی هوا و دود، چین و چروک و بهبود کلی پوست کار می‌کند. خواب بهتر: با توجه به مطالعه در مورد اثرات مصرف این میوه روی کیفیت خواب در بزرگسالان مبتلا به مشکلات خواب، مشخص شد که مصرف کیوی ممکن است شروع خواب، مدت زمان و بهره وری خواب در بزرگسالان را بهبود بخشد. سلامتی قلب: به گفته مارک هوستون، استاد بالینی دانشکده پزشکی واندربیلت و مدیر موسسه فشار خون بالا، فیبر و پتاسیم موجود در کیوی سلامت قلب را پشتیبانی می‌کند. افزایش مصرف پتاسیم همراه با کاهش مصرف سدیم مهم‌ترین تغییر در رژیم غذایی است که در یک فرد می‌تواند منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی شود. خوردن میوه کیوی هر روز صبح دارای همان اثر آسپرین (عامل کاهش لخته شدن خون)، برای سلامت قلب است، اما بدون عوارض جانبی مانند التهاب و خونریزی در دستگاه گوارش می‌باشد و این مانع از رسوب پلاک در دیواره‌های شریانی شده و در نتیجه، فرد را در برابر بیماری‌های قلبی و عروقی محافظت می‌کند. در یک مطالعه، مرگ ناشی از بیماری‌های ایسکمیک قلب در کسانی که ۴۰۶۹ میلی گرم پتاسیم در هر روز مصرف کردند در مقایسه با کسانی که پتاسیم کمتری (حدود ۱۰۰۰ میلی گرم در روز) مصرف کردند ۴۹ ٪ کاهش داشت. کاهش فشار خون: مقدار پتاسیم بالا در کیوی می‌تواند به خنثی کردن اثر سدیم در بدن کمک کند. ممکن است که مصرف کم پتاسیم یک عامل خطر در ابتلا به فشار خون بالا به علت مصرف سدیم بالا است. پیشگیری از یبوست: در مطالعات مختلف گزارش داده اند که کیوی ممکن است یک اثر ملین خفیف داشته و می‌تواند به عنوان یک مکمل غذایی به خصوص برای افراد مسن دارای یبوست استفاده شود. مصرف منظم این میوه سبب حجیم تر، نرم‌تر و تولید مدفوع بیشتر می‌شود. نکات مهم در انتخاب و نگهداری کیوی هنگام خرید میوه کیوی آن را در میان انگشتان خود قرار دهید و در صورتی که بر اثر فشار جزئی نرمی زیر دستان خود احساس کردید از خرید آن صرف نظر کنید. این میوه را می‌توانید در دمای اتاق نگهداری کرده و به مدت چند روز ذخیره کنید. هرگز این میوه را کنار سیب، گلابی و سیب زمینی قرار ندهید، زیرا از این میوه‌ها گازی متصاعد می‌شود که موجب رسیدن بیش از حد این میوه می‌شود. اما اگر نارس باشد می‌توان ان را در کنار میوه‌های ذکر شده قرار داد تا فرایند رسیدن تسریع شود. هرگز به اندازه میوه توجه نکنید و تصور نکنید میوه بزرگتر ارزش تغذیه‌ای بیشتری دارد. کیوی طلایی دارای پوستی نرم و برنزی رنگ بوده و گوشت آن به رنگ طلایی است. ارزش تجاری این نوع کیوی از انواع سبز بیشتر است. کیوی را می‌توانید حلقه کرده و خشک کنید و به جای خوردن چیپس، کیوی خشک شده میل کنید. هشدار درباره مصرف میوه کیوی میوه کیوی دارای مقادیر زیادی آنزیم حل کننده پتاسیم به نام پاپایین است که از نظر تجاری برای نرم کردن گوشت مفید است، اما احتمال دارد برای برخی افراد آلرژی زا باشد. بویژه افرادی که به آناناس حساسیت دارند مستعد حساسیت به این میوه نیز هستند. این آنزیم با پختن میوه به سرعت از بین می‌رود. استفاده از کیوی خام در دسر‌های حاوی شیر یا هر فراورده لبنی دیگر نامناسب است، زیرا این آنزیم در عرض چند دقیقه در حالی که بوی بسیار بدی تولید می‌کند شروع به حل کردن پروتئین شیر می‌نماید. مضرات میوه کیوی کیوی خام نیز دارای مقادیر زیادی آنزیم به نام پاپایین است که از نظر تجاری برای نرم کردن گوشت مفید است، اما احتمال دارد برای بعضی از افراد آلرژ‌ی‌زا باشد. بویژه افرادی که به آناناس حساسیت دارند مستعد حساسیت به این میوه هم هستند. کیوی دارای اگزالات است. این ترکیب می‌تواند موجب سنگ کلیه شود. به این علت این میوه برای افرادی که مستعد سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا هستند باید با احتیاط مصرف شود. کیوی میوه‌ای صفرابر است و به همین دلیل مصرف زیاد آن برای افرادی که سنگ صفرا دارند توصیه نمی‌شود. اگزالات موجود در کیوی مانع جذب کلسیم می‌شود. به این علت بهتر است ۲ تا ۳ ساعت قبل و بعد از مصرف لبنیات این میوه را میل نکنید تا مانع جذب کلسیم نشود. مصرف میوه کیوی با پوست برای افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند توصیه نمیشود. زیاده روی در مصرف کیوی می‌تواند برای دستگاه گوارش مشکلاتی ایجاد کند. مصرف میوه کیوی برای کودکان زیر یکسال توصیه نمی‌شود و ممکن است حساسیت زا باشد.

بسیاری از مردم از یبوست رنج می‌برند که اغلب به دلیل تغییر در رژیم غذایی یا روال معمول، یا به دلیل دریافت ناکافی فیبر است.

نتایج منتشر شده پژوهشی تازه نشان می‌دهد که چگونه خوردن کیوی می‌تواند بر خلق و خوی ما تاثیر بگذارد. تنها ظرف مدت چهار روز پس از خوردن دو کیوی در روز شرکت کنندگان در پژوهش شاهد بهبود در خلق و خوی، عزت نفس، احساس خوش بینی و تعیین هدف بودند و شدت این موضوع پس از دو هفته به نقطه اوج خود رسید.

این میوه علاوه بر طعم فوق العاده به عنوان یک مکمل تغذیه‌ای محسوب می‌شود که فواید بسیاری نیز برای سلامتی دارد.

دانشمندان نوعی آب میوه ژاپنی را کشف کردند که ممکن است به پیشگیری از سرطان ریه کمک کند.

اثرات درمانی کیوی عبارت است از ضدباکتری، قابض، محرک ایمنی بدن، حشره کش، شکننده پروتئین ها و ضدسرطان معده، کبد و سینه میوه گیاه سرشار از ویتامین C بوده و جهت تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با سرما خوردگی نافع است.