برچسب - آشپزی

برای داشتن یک خوراکی غنی تر، اما با طعمی بی نظیر، بستنی تهیه شده با شیر تغلیظ شده را امتحان کنید. اگر گزینه‌های گیاهی را ترجیح می‌دهید، حتی می‌توانید بستنی را با شیر نارگیل درست کنید.

کافی است آهنربا را روی قفل قرار دهید و کمی با آن بازی کنید تا حرکت کند و قفل باز شود. این روش نیاز به مهارت دارد، اما با مهارت کافی می‌توانید در عرض چند ثانیه قفل را باز کنید.

ته‌چین گرمساری، یکی از غذا‌های اعیانی مناطق مرکزی ایران است و بدون اغراق یکی از لذیذترین ته‌چین‌های گوشتی است که در داخل ایران درست می‌شود.

کله‌گیپا یا گیپا، غذای سنتی و اصیل یزدی است که از ترکیب کله و سیرابی گوسفند تهیه می‌شود.

بسیاری از مردم اشتباهاتی را هنگام شستشو و پختن و کباب کردن مرغ و گوشت مرتکب می‌شوند که خود از این اشتباهات بی خبرند و شاید خودشان را فرد کاملا تمیز و پاکیزه بدانند، و قواعد بهداشتی مختلف را در طول روز رعایت کنند.

احتمالا همه تجربه خوردن سوسیس بندری‌های خیابان و رستوران‌های مختلف را که به شکل ساندویچ تهیه می‌شود داریم؛ اما سوال این است که راز خوشمزگی سوسیس بندری بیرون چیست؟

هرگز به ذوق و ابتکار یک ایرانی شک نکنید!

عده‌ای می‌گویند روغن مایع ضرر دارد و باید از روغن جامد استفاده کرد عده‌ای دیگر نظر مخالف می‌دهند و روغن جامد را مضر می‌دانند؛ اما واقعیت چیست؟

هر دو روغن کنجد و روغن زیتون دارای فواید غذایی استواری هستند و انتخاب بین آن‌ها بستگی به سلیقه شخصی دارد.

خورشت کرفس را می‌توان در سه حالت همراه با گوشت، مرغ، یا برای افراد وگان با سبزیجات تهیه کرد.

در آشپزی خانگی ما سردرگمی زیادی در رابطه با انتخاب روغن داریم. بعضی از روغن‌ها مانند روغن زیتون شناخته شده‌اند، اما با برخی دیگر مانند روغن آووکادو و روغن نارگیل آشنایی کمتری داریم.

دنیای آشپزی پر از انتخاب‌های متنوع است وقتی صحبت از غذاهایی با محوریت ماکیان می‌شود، مرغ و بوقلمون در مرکز توجه قرار می‌گیرند. این دو پرنده طعم‌ها و فواید تغذیه‌ای متفاوتی دارند. مرغ از دیربار از غذاهای اصلی سر سفره ما ایرانیان بوده و در سال‌های اخیر نیز بوقلمون به سفره غذای ما راه یافته است.

طرز تهیه لازانیا در قابلمه و روی گاز را مرور می‌کنیم.

کوکو تره و سیب زمینی یک غذای بسیار لذیذ و ارزان قیمت است که با یک بار امتحان کردن مشتری آن می‌شوید.

با شروع زمستان بازار پخت آش و سوپ داغ می‌شود. حالا اگر بخواهید در پخت این آش‌ها و سوپ‌ها تنوع ایجاد کنید بهترین کار استفاده از محصولات فصلی است.

برخی از غذاهای محبوب ما در روند پخته شدن ارزش غذایی خود را از دست می‌دهند و بهتر است آن‌ها را به صورت خام مصرف کنیم تا ویتامین‌ها و منافع آن برای سلامت به طور کامل به بدن برسد.

خانم‌های خانه‌دار معمولا دوست دارند که آشپزی آن‌ها زبان‌زد اعضای خانواده، شود و آن‌ها با رعایت چند ترفند می‌توانند غذا‌هایی خوشمزه‌تری را بپزند.

بله، شما واقعا می‌توانید قارچ‌های خود را بشویید. مرحله مهم این است پس از شست قارچ‌ها آن‌ها را خشک کنید و آن زمان آماده طبخ هستند. باید بلافاصله پس از شستن قارچ‌ها آن‌ها را بپزید، زیرا شستشو می‌تواند به سلولی‌ها سطح قارچ آسیب برساند و باعث تغییر رنگ آن شود.

هندوستان سرزمین فرهنگ‌های عجیب و متفاوت است.

طرز تهیه خورشت بامیه در شهر‌های مختلف ایران با هم متفاوت است؛ اما طعم لذیذ آن هیچوقت از خاطر نخواهد رفت. رسپی این غذا محشر که بسیار پرطرفدار هم بوده است. همچنین از شهر‌های جنوبی ایران، گرفته شده است. بامیه حاوی فیبر و انواع مواد مغذی است.